アジは大きすぎず扱いやすく、骨・ヒレ・うろこなど観察ポイントが豊富。 三枚おろしの工程もシンプルで、「できた！」が得られやすい最高の教材だよ。 まずは“見て・触って・観察する”ところから始めると、子どもの集中力が自然に高まるよ。

初めて魚育をするなら、扱いやすくて観察しやすい魚を選ぶのが安心です。アジやイワシは大きすぎず、骨やヒレが見つけやすいので、子どもが「ここに骨がある！」と発見しやすい魚です。イワシは手で開けるので、包丁を使わずに成功体験が得られます。サバは模様がはっきりしていて観察に向いています。どれもスーパーで手に入りやすく、家庭での魚育にぴったりの“はじめの一歩”です。

魚育に興味のある方の中には、 「いつか子どもと一緒に魚を捌けるようになりたい」 そんな目標を持つ方も多いのではないでしょうか。 とはいえ、いきなり難しい魚に挑戦するのは不安があるもの。 そこで、スーパーでよく見かける魚・手頃な価格で買える魚を中心に、 家庭での魚育に取り入れやすいよう、捌く難易度を段階ごとに整理しました。 魚育を始めるときの“最初の一歩”として、 ぜひこの難易度表を参考にしてみてください。 親子で無理なく、楽しく、そして安全に魚育を進められるはずです。